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熟凍櫻花蝦HACCP危害分析管制系統,港口至廠區生產加工一貫作業品質保證,櫻花蝦加工產品分為乾燥,熟凍,生凍三種系列,其中熟凍生凍多是以外銷為主,而乾燥櫻花蝦則是台灣市場最常使用的食材客戶最常詢問的問題多是東港和宜蘭櫻花蝦的差別?其實在本公司外銷台灣櫻花蝦三十餘年經驗裡,可以很肯定的向各位報告是沒有太大差別,但因為捕撈魚法不同,和收購方式不同,加工技術不同,導致成品呈現的結果不一樣雖然在國內的飲食習慣,以乾燥櫻花蝦為主,但其實熟凍櫻花蝦的甜味並不輸給乾燥喔!尤其是川燙後飽滿多汁的蝦體,不管是用何種料理方式都可以吃的到櫻花蝦獨特的口感 |