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龜山島富山白蝦,是海中的白寶石,在日本富山縣是相當知名 且有歷史意義的食材,當地人不管是在日常中的三餐,或是大街上的名產店,餐廳,飯店,都可以發現他的蹤跡,而且價格非常昂貴 現在,我們省下機票錢,不用長途跋涉到日本,就可以購買到鮮甜獨特的富山白蝦 我們的水產廠,用最簡單的初加工,堅決不使用任何化學添加物,只想把珍貴的食材分享給每個喜歡美食的人富山白蝦在台灣各地有各種名稱,東港稱[白丁蝦] 台中叫[水晶蝦]北部叫[白蝦] 日本叫[白えび]牠的體型不大,可以帶殼一起食用,日本那邊主要的料理方式有裹麵粉炸成天婦羅蓋飯或是拉麵,去過立部黑山的朋友應該有吃過,比較昂貴的食用方式是生鮮剝殼後取牠的肉做成生白蝦壽司,一份要價不便宜,但味道真是人間美味可參考以下網站http://www.toyama-kaikou.com/shiroebi.html |